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2007年8月11日 (土)

ゴーヤジュースの季節 家庭菜園報告   NOー86

連日の真夏日、ゴーヤ(ニガウリ、青中長)が沢山実りました、ので早速ゴーヤジュースを堪能しました。
番外編 我流のゴーヤ
ジュース(2種類)の作り方。
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◎ポイント
 
*内側白いヌメリ、種、出来る限りスプーン等で取り去る
*外側突起取り除く事(残ると飲み難い)。
*牛乳が多いと、飲み易いがゴーヤの風味が損なわれる
*バナナは意外と甘みが強いので出来るだけ少なく
*下記の容量は(2人分の目安)
 
各容量、配合
各人の好みにより調整

 

1)ミルクセーキタイプ   
*配合 ゴーヤ1本+バナナ半分+牛乳(ゴーヤの半分以下)

  ーミキサーで軽くミクシング。
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*飲みや易く 万人向けードリンクタイプ 









2)スポーツドリンクタイプ

 *配合 ゴーヤ1本+スポーツドリンク(ダカラ等)半分+蜂蜜少量、
   ーミキサーで軽くミクシング。
20060722_goyajyusu
*ゴーヤの風味が強くー個性派向けタイプ。 








** 旧盆が明ければ、秋冬野菜の種蒔きの予定です。

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コメント

紹介された「ミルクセーキタイプ」のジュース、毎日飲んでいます。
最初は、マズーイ・・・と思ったけれど、次の瞬間、口に残った味がなんとも言えず深みがあって、次の一口、その次の一口と飲むうちに、癖になりました。
妻は、バナナ一本、私はバナナ半分でジューサーに。
ゴーヤも毎日収穫しています。

*スロー人さん
 喜んで頂きご紹介できて良かったです、当方も、毎朝ゴーヤジュースにハマっております、特に独特の苦味(大人の味?)が堪りません、便通にも宜しいようで?
個人の好みで色んな変化が自由に出来ます(バナナの変わりに梨等)、此れからゴーヤは沢山成りますからドウゾお楽しみ下さい。                      久米仙人

投稿: スロー人 | 2007年8月19日 (日) 22時14分

お邪魔します。
早速ゴーヤのミルクセーキバージョンを作って試飲してみました。仙人様の注告があったのにバナナを入れすぎたのか、ミックスジュースのようになってしまいましたが思ったより飲みやすかったので、孫達も飲んでくれました。

*龍山さん
そうなんです、意外とバナナは甘みが強く、あのゴーヤの風味が負けますね、色々と好みで配合を変え、挑戦し「オリジナルブレンド」を工夫してみてください、もし良い物ができましたならば、教えてください、ゴーヤ茶も有りますね。          久米仙人

投稿: 龍山 | 2007年8月16日 (木) 09時06分

ゴーヤは見た目もゴツゴツしていて美味しそうな形ではないし、苦い味と聞いていたので、今まで食べたことありませんでした。
久米仙人さんの真似をして今年は3本植えたら、沢山実を付けています。 ネットで調理方法を調べて、勇気を出して食べてみようと思います。
このジュースも作って飲んでみます。 
大丈夫かナ~

*スロー人さん
 当方も最初はゴーヤには同じようなイメージでしたが、新しい食感は経験してみる価値は有りますね、年齢と共に開拓される味覚も有りね。
ゴーヤジュースは目覚めの一発に最高で苦さにハマりますよ、後日感想を期待します。      久米仙人

投稿: スロー人 | 2007年8月12日 (日) 16時17分

こんにちは。
ゴーヤを栽培してジュース作り!
この暑い夏を吹き飛ばすスタミナ健康ジュース。良いですね (^_^)
自家製ですから、変な添加物もなしで、自然そのものの味で、ゴーヤの苦さで身がしまりそう!! かと思えば、ミルクとバナナとの甘味タイプとお作りになって、家族全員お幸せですね。こちらはゴーヤがうまく育たなくて、栽培断念しています(;_;)

*wakaboshiさん
 今年は此方もゴーヤの出来は今一です、ソチラの気候ではなおさらでないかと想像します、
簡単に手に入りますから是非お試し下さい、当方も昨年より朝の目覚め一発にハマっております。
ココしてブログで皆様の新しい野菜、珍しい料理、を日々参考しております。              久米仙人 

投稿: wakaboshi | 2007年8月12日 (日) 12時05分

こんばんは!
ゴーヤジュース、とても美味しそうですね。
バナナが隠し味なんですね!
どうも、ゴーヤの苦味がちょっと苦手なのですが、
こちらのレシピだと、苦味がまろやかになって
違和感無く、美味しく飲めそうですね。

ゴーヤをスポーツドリンクでミックスするのは、
驚きました!!凄く健康的です☆
夏バテ防止に最適な飲み物ですね!!
ゴーヤの風味が強くと言う事は・・・・
苦い????(笑)
これぞまさしく、目覚ましの一気飲み???
どちらも、トライしてみます。

実家では夏バテ対策で、殆ど毎日ゴーヤが食卓に
出ますが、ジュースは作ったことなし。
母にも教えてあげないと~~

*サユサユさん
 ゴーヤジュースは地元では結構流行っていて、各自色々と工夫しているみたいです、バナナと蜂蜜が隠し味もポイントで量は各自の好みで適当に調整。
当方は、ミルクセーキタイプとスポーツドリンクタイプを交互に愛用してます。
是非朝の目覚めに試して下さい。     久米仙人

投稿: サユサユ | 2007年8月11日 (土) 23時10分

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