遂に菜園ブロク２００回に成りました！ 家庭菜園報告 NOー２００

お陰様で、菜園ブロク「家庭菜園報告」が今回遂に上梓２００回に達しました。

１）’０５年１１月７日　初ブログ記事　NOー０１「始めまして家庭菜園人です」(リンク）　を開始。
’０５年夏期、市民農園２区画　約３０坪を借りて家庭菜園を開始。








２）’０６年１２月１６日　　 ブログ　　NOー５０回目「寒冷の時の畑」　
　　’０７年１月　自家製味噌作り　開始。　









３）’０７年１１月１８　日　　ブログ　　NOー１００回目「秋深し畑の」
　　’０７年３月２３日ー大豆畑（約２２０坪）を開墾　耕作開始。













４）’０８年１１月１６日　　ブログ　　NOー１５０回目「落葉の季節」
　　　中学時代の友人がUターンし家庭菜園を始める。
５）’０９年１１月８日　　　ブログ　　NOー２００回目「遂に菜園ブロク２００回に成りました！」

　自分の故郷へUターンしてから早や約３年半過ぎ「家庭菜園と其のブログ」に勤しんでおります。
　この二つは今や田舎の日々の生活と地域の人々の交流での重要なアクセントに成って来ております。
　今後とも、「家庭菜園、大豆畑、自家製食品（自家製味噌作り、自家製豆腐作り、自家製天然酵母パン作り）、地域の記事等」をブログに上梓して行きますので宜しくお願いいたします。









改めて、同好の士の家庭菜園と人々を紹介します。

市民農園は中心市街地より約20分程離れた山間地で住宅地（旧街道筋）と親水公園に囲まれた所です。
皆さんが楽しく話しをしながら野菜作りと自然にを楽しんでいます。
　○　市民健康農園の参加者ー２０弱名（３５区画）
１）　選ばれた？市民健康農園の参加資格（実は無抽選です）。
＊非農業者のみ（田舎では貴重な浮き気味な少数派）　
　＊年間使用料の先払いする奇特な人々（１区画ー年間￥２，５００、田
　　　舎では回りに空の畑が無数有り有料の菜園は珍しい！！）
　＊回りの住民に迷惑を掛けない者（田舎では協調と濃厚な付き合い　　
　　　が？必須です）
　＊奉仕の精神の持ち主ー共同トイレの年一回１週間の掃除。
＊Ｆさんー会長さん（男性）
　参加者で一番の若者５０代後半？菜園作業は専ら奥様、会長は子供歌舞伎の監督、蛍の保存会会長と多忙中。
＊Ｆさんー副会長さん＆会計（女性）
　１人で３区画も借り多数の種類の野菜を植えて作り過ぎで、家族の野菜の消費分をオーバし何時も野菜達が未収穫で残って枯れている始末です。
＊Ｓさんー畑奉行さん（男性）
　菜園経験１０年以上の超ベテラン、毎日畑に出ていて、姿が見え無いと病気かと噂が立つ、昨年夏に骨折で３ヶ月ほど入院されたが退院直後には杖を突きながら畑に立ちその後、又畑で骨折して入院中です。
　収穫物や苗を他の者に進呈するのが生き甲斐のようです。
＊Ｓさんー菜園一番の世話焼きさん（女性）
　参加者随一熱心で普段も外出帰りでも毎日必ず菜園を見回り、時には他の畑の手伝いまでしている方、口癖は「一寸寄っただけネ」。
＊Oさんー昨年の新入植さん（Uターンの男性）
　今一番熱心で朝の７時頃から作業開始です（５時過ぎから目覚めて）、植え付け作業で約１週間で全２区画全て植え付けを完了しまう程の熱中人（将来の畑奉行候補です、最近　大きな畑（１．５反を借りたとか？）

＊皆さん今後とも宜しく家庭菜園に励みましょう。
＊＊以上は全く個人情報に拠ら無い噂話ですー悪しからず！！

大豆と小豆の栽培 NO-Ⅵ 家庭菜園報告 NOー１９９

山陰地方は連日の快晴続きで、真に野山も秋真っ盛りです。
　大豆、小豆畑栽培も佳境に成ってきましたので其の様子を前回「NOー１９４」（リンク）に続き報告します。
　＊＊小豆の初収穫です。
１）小豆の実付きの開始。
＊９月中旬の小豆畑、待望の小豆の実が付き始めました。
＊７月中旬に種蒔きの小豆「大納言、中小豆」が約２月で可なり確りした鞘が育ってます。







＊１０月上旬頃の小豆畑の様子
今年は鞘が大きくて実の付きが確りとして順調な育ちです









＊昨年に比べ、畝の土寄せと雑草取り作業が充分に出来ましたので株の倒れや葉枝の折れが少ないです。









２）小豆の鞘の乾燥が始まりました。
＊１０月中旬（１０/１４）頃
小豆の鞘の一部が少しづつ乾燥が始まり出しました。









３）小豆の第一回目の初収穫です。
＊１０月中旬（１０/２５日)。

＊我が家の小豆の実は木成で乾燥させて、手摘みで少しづつに数回に分けて収穫します。
＊一般的には一度に全株を刈り取り雨等を避けて屋内で乾燥させますが、乾燥の時期が大きく時差が有る場合には害虫が大きく成り収率が落ちます。










＊乾燥に合わせて早めに収穫しませんと虫が鞘の中に繁殖して小豆の実が駄目に成ります。
＊今回は小豆の１１畝分（約１，０００株）の約１/３程の量の収穫分です。

 
＊１週間程乾燥した小豆の様子です
＊今年は種蒔きの時期（７月中旬）が丁度良く更に土寄せと雑草取り作業が充分に出来ましたので、今の所、実の付きと粒の大きさも充分で良い収穫が期待できそうです。


　　＊＊大豆畑の栽培の様子。
１）大豆の実の付きの様子。
＊９月下旬の大豆畑。

＊６月１５日に種蒔きの大豆畑-２１畝、今年は種蒔き時期のに雨不足で全体に葉身の伸びが小型です。
＊大豆畝の場所により育ちに大きく差が出てます。
＊畑の中央部は全体に葉身が小振りで花芽の付が早いようです、周囲の畝は株が大振りで実の付きも良く確りと良好の様です。
＊今年は、周囲の大豆畑でも今年は雨不足の悪い影響が大きく出ていて一部では大豆株を早々と撤去してしまった方も有ります。









２）大豆の葉身の乾燥が進んでます。
＊今年は昨年に比べて葉身の乾燥が約１０日程早すぎる様です、畝により差が激しいので 可なり影響で収率が落ちそうです。
＊大豆畑の収穫開始は１１月中旬頃に一部刈り取り開始予定です。

紅葉の頃の畑 家庭菜園報告 NOー１９８

山陰地方も連日の快晴で遠くの大山も日増しに山肌が色付き、紅葉の季節と成って来ました。
　菜園も冬物の植え付けの第一弾が終り、此れから大豆、小豆の収穫が本格的に始まります。
１）サツマイモの第一弾の初収穫です。
＊6月14日に植え付けしました、サツマイモ「金時ｘ３０本」　「紅東ｘ30本」
が葉の枯れ始めは写真の様に未だ不十分ですが全体の勢いが落ちて来ましたので、本日第一弾の初収穫です。

＊時期的には未だ早いので先ず、
「紅東を４株」（約５kg）程の収穫です。
＊夏の時期のツル返し（鶴の恩返し）を充分に作業したお陰で芋の玉太りは結構良好です。
＊梅雨時の雨不足で全体には玉付きが少なくて小振りです。
＊「金時ｘ5株」(約６kg）の収穫です。
＊紅東に比べて比較的に今年は小振りの玉太りの様ですです。


＊「紅東のサツマイモ」の中には写真の様に１個で約１ｋｇ程のジャンボサイズの芋も有りましたが
＊味覚的には余り大振りより中型（２００－４００ｇ）サイズの方が味が良い傾向が有ります。

２）生姜の初の試し掘りです。
＊今年初めて、５月８日に「生姜ｘ８株」を植え付けしました。
＊生姜の栽培は全く初めてですので勝手が解りませんから、葉身は少し枯れ始めましたので根菜の付き振り確認の為に初試し掘りしました。
＊御覧のとうり、生姜の付きは未だ良く無くて未だ々時間が掛かりそうな様子です。






３）冬野菜の移植作業後の様子。
＊１０月７日に大豆畑から移植のチンゲンサイがその後の雨と好天で良く根付き元気に成って来ました。


１０月７日に大豆畑から移植の「白菜京三」がその後の雨と好天で良く根付き元気に成って来ました。











４）菜園の周囲、秋の花々の様子です。

孟秋の頃の菜園 家庭菜園報告 NOー１９７

山陰地方も田圃の稲刈りも終り日増しに気温が下がり、確実に季節の変わり目の気配が色濃く成って来ました。
　菜園作業も冬、春野菜への切り替えに忙しく成ってます。
１）初ニンニクの植え付け作業。
＊今年は初めて「ニンニクホワイト六片」を植え付けしました。
＊時期的には少し遅めの植え付けに成ります
＊この土壌は有機肥料のみの栽培ではニンニク等の多肥料品目に余り最適では有りませんが敢て初栽培です。
＊畝幅は約３０ｃｍ、株間は約２０ｃｍ、畝高さは約２０ｃｍ、覆土は約１０ｃｍ。
今回は約２０個の植え付けです。
＊元肥は、油粕、腐葉土、鶏糞のミクス
　と苦土灰散布。










２）大根（第二段種蒔き分）の寒冷紗架けです。
＊９月２２日に菜園の畝追加に種蒔きした「大根関白、時無し」には「鳥の被害と害虫被害」の為に寒冷紗架けにて対策をしてして栽培しております。
＊今の所は寒冷紗の効果で害虫の被害も無く順調に生育しております。
＊この大根は点播きにて種蒔きしましたが、ソロソロ又間引きをして最後は２本立ちにする予定です。






３）落花生に鳥の被害が発生しました。
＊５月４日（昨年より約１０日早く）に種蒔きした「落花生白皮、赤皮種」ｘ２５株が今年は梅雨時期の雨不足（豆類の生育には初期に十分な水分が必要）で株の育ちが全体に遅れ気味で小振りです。
＊鳥の被害が発生しましたー最近は気候の回復で育ちが良くなって来ましたが、この時期に成ってから写真の様に実の付きの良い株を中心に、「カラス、キジ等の鳥」が株ごと根元より掘り返し、さらに其の実を食い散して散々様子です。
＊鳥害の株は全体株の約３０％程にも成りました、今年は全体に実の付が余り良くない状態の上に、更に鳥の被害等で今年の収穫予想は昨年より可なり酷く悪そうです。

秋冷の日々の菜園 家庭菜園報告 NOー１９６

山陰地方も雨が降ったり止んだで秋冷えが身に感じられる季節。
　周囲の田圃はハゼの稲コキ（脱穀）が最盛期、菜園も冬の準備で忙しい日々です。
１）第二段、夏野菜のトマトの跡片付け作業。
＊５月の連休に定植のトマト「ミニ、瑞栄、桃太郎」、遂に冬野菜（玉ネギ等）の準備の為に完全撤去の時期に成りました。
＊今年は夏の終りに成りようやく天候が回復したお陰で秋口迄完熟で収穫出来ましたが終わりと成りました。
















＊冬野菜類（玉ネギ、キヌサヤ、ソラマメ）、葉物の第二段（春菊、タカナ等）等の植えの準備と成ります





２）冬野菜の移植作業。
＊第一弾(９月７日）に大豆畑に種蒔きの「白菜、チンゲンサイ、ホウレンソウ、タカナ」等が移植に十分に成りましたので、雨の降る天気予報ですので急遽植え付け開始と成りました。
＊タカナ「赤縮緬」の苗の移植







＊「白菜京三」、の苗の移植
＊「チンゲンサイ」の苗の移植




＊「ホウレンソウ、スタミナ」の移植。
＊「九条ネギ」の移植








３）キャベツ、ブロッコリの害虫の被害状況。
＊例年どうりの写真の様に成りました。
＊９月２日の定植の「キャベツ」１８本が連日の好天で気温が下がらずに害虫（青虫、コナガ等）の総攻撃に遭遇してます。
＊９月９日定植のブロッコリの同じ害虫被害の様子です。
＊例年に「木酸酢液等」を散布してますが、我菜園は「完全無無農薬栽培」に挑戦してますので此れも予測の範囲内です。
＊連日手動に寄る害虫の除去と気温の低下気候への促進、作物の自家回復力への待ち状態です。
＊有機栽培での肥料に寄る影響（害虫繁殖等）も大と考えられます。
＊同時期に大豆畑の畝（同じく完全無農薬栽培です）に定植のキャベツ、ブロッコリ」は育ちは少し小振りですが害虫の被害は微小で元気に生育してます。   

中秋の菜園の様子 家庭菜園報告 NOー１９５

山陰地方も今週は降ったり晴れたりで日増しに涼しく成って来ました。
　今年の秋は台風が無くても稲が多く倒れたり、柿の実が半熟のままで落ち初めてたりと例年の秋とは少し異なる季節模様です。
１）大根の発芽と間引きの様子。
＊９月２２日、菜園に追加で種蒔きした「大根、時無し」の畝に鳥害対策で寒冷紗を架けたお陰で害も無く発芽が良好です。

＊９月１７日、に先行で種蒔きのした「大根関白」が順調に育ち成したので、今回は間引き作業です。
＊大根の間引き菜は御浸し、胡麻和えにして新鮮に味わいました。









２）葉菜類の発芽の様子。
＊９月上旬に種蒔きの「ニンジン時無し５寸」が無事発芽、発芽率は約８０％以上で最近の雨降りのお陰で可なり良好な発芽と成りました。
＊９月１７日種蒔き「ホウレンソウ、スタミナ」が無事発芽、ホウレンソウはこの菜園の土壌はPHが合わないせいか余り発芽は良く成りません。
＊暫くしたら苗を此方の畑から菜園に移植の予定です。
＊９月１７日種蒔きの「白菜京三」がソロソロ移植出来そうに大きく成りました。


＊９月２２日種蒔きの「大葉春菊」の発芽です。








３）夏野菜類の収穫と撤去作業。
＊夏野菜の「和カボチャ、ミヤコ」が最後の収穫です。
＊今年初めて「ネットの空中栽培」を試しましたが、日当たりも良く、土壌の汚れも無く、場所的にも効率良く来年もこの方法を採用するつもりです。

＊「トマト、ピーマン、丸ナス」を残し外の夏野菜類は、一部の自家種取用に数本残した株、以外の「キュウリ、ゴーヤ、カボチャ、インゲン等」皆撤去しました。
＊お陰様で「ミニトマト、中玉トマト」が未だ取れます、今の時期にしては稀で完熟で濃厚なトマト本来の味がします。   


＊ピーマン、シシトウ、茗荷、が未だ取れます。

大豆と小豆の栽培の様子 NO-Ⅴ 家庭菜園報告 NOー１９４

山陰地方も夏から秋へと季節も進み、大豆や小豆も日々に大きく成り勢いが出て来ました。
　今日は、先回の記事「大豆、小豆栽培のNOーⅣ」に引継ぎ、
その後の「大豆、小豆の畑」の様子をお知らせします。
１）大豆の花芽の開始の様子。
＊8月3日（初旬）の大豆畑です。
株の高さもようやく膝の高さ程までに大きく成りました。

＊6月15日に種蒔きした「白大豆、青大豆」に待望の花芽が付き始めました。

＊青大豆の花芽は白色の花です。
＊青大豆は今年に初めての栽培ですが勢いが宜しいようです。
＊ 白大豆（普通大豆）の花芽は薄紫の花びらです。






２）小豆の発芽と鳥の被害の様子。
＊7月24日の小豆畑（11畝分）
＊7月13，18日に種蒔き完了の「大納言小豆、中小小豆」が約10日程達ようやく発芽です。
＊発芽率は約７５％程で昨年より少し低い発芽です。

＊大豆と同じく発芽直後に鳥の被害で根元から食べられて切断されてます。


＊再度、未発芽の場所と鳥に遣られた株の場所に追加種蒔きしました。

＊写真の新芽が無い所処が気概の場所で約1割弱程の被害で、今年は異常に被害が多いです。

３）大豆、小豆畝の土寄せの作業。
＊最初に小型耕運機で畝間をスキ込み、その後に鍬で土寄せです。
＊昨年は小豆の畝の土寄せが遅れて小豆の株が倒れて大変でしたので、今年は早めに土寄せ作業をしました。
＊畝の土寄せは結構時間と体力を使いますが、この作業は「株の倒れ防止、根部の伸びの土壌補充、雑草の防止」と大豆、小豆栽培では重要な作業です。



４）大豆の鞘付きの始まりの様子。
＊8月下旬頃の大豆の草丈が高さ膝と腰との中間程までに成長して来ました。


＊8月25日の大豆の様子。

＊6月中旬に種蒔き後に約２，５ヶ月経ち大豆にようやく待望の鞘が付き始めました。
＊昨年と比較して梅雨の時期の雨量が少ないせいか少し遅れ気味です。









５）小豆の花芽開始の様子。
＊6月中旬に種蒔きの小豆に待望の花芽が付き始めました。
＊小豆の花は「黄色の花びら」で、
大納言小豆や中小小豆花弁の型が異なり、葉身の伸びも大きく差が出てきます。


 








６）大豆の実入りと枝豆の初収穫。
＊昨年と比べて水不足の影響なのか大豆の鞘の実の入りが少なくて遅れ気味です。 

＊今の所、約３０％程度の実の入り状態で此れからの雨と気温の回復に期待してます。 

＊早速、今年初の枝豆の収穫です。
＊非常に柔かく大豆の風味満点です。

秋の彼岸の頃の菜園 家庭菜園報告 NOー１９３

山陰地方は連日の快晴で秋真っ盛り近くの神社の秋祭りの囃子の音が聞えて来ます。
この連休は周囲の田圃では早くも稲刈りが始まり収穫の季節到来です。
１）サツマイモの第1回目試し掘りです。
＊6月14日植え付けのサツマイモ
「金時ｘ３０本」「紅東ｘ30本」
が葉身の勢いが少し収まって来ましたので、芋付きの状態の確認の為に試し堀をしました。
＊昨年より約1週間程遅くの試し掘りです、正直今年の玉太りの状態は水不足等の天候の影響で昨年より少し小振りの育ちです 。
＊この様子では今年は昨年より収穫の時期は遅く成りそうです。







２）冬大根の種蒔き開始。
＊ヤット気温が下がり害虫等の発生が少なく成る時期に成りましたので、
待望の冬大根「関白」(名前負けしそうですが）の種蒔きが出来ました。
＊周囲の菜園では種蒔きした大根の種＆新芽が鳥害（蒔く側から食べられて）に遭い散々な状態と成ってます。
＊追加で種蒔きです

＊タカナ「赤縮緬」と今大流行の「大葉の春菊」を種蒔きしました。









３）秋の種蒔き野菜の発芽開始です。
＊9月上旬に種蒔きの「チンゲンサイ」の発芽が良好です。
＊同時期に種蒔きの「ホウレンソウ」と「白菜」は水不足の影響で発芽が遅れ気味ですので再度の追加の種蒔きをしました。

＊再度1週間後に追加の種蒔き蒔きの「白菜」がようやく発芽に成りましたが、新芽の育ち具合で白菜は苗での購入も追加予定してます。

秋晴れの菜園の様子 家庭菜園報告 NOー１８２

山陰地方は今夏は気温も上がらずに其のまま日に日に秋本番の様子です。
　今秋は約一月も雨が降らずに水不足で作物に影響が出始めて毎日水遣りですネ。
１）ブロッコリ苗の植え付け開始です。
＊ブロッコリ、大苗ｘ８本
＊スティィクセニョール4本 
＊ブロッコリ苗、小苗ｘ１０本
ー小苗は知人よりの入手で収穫時期が晩性タイプのブロッコリ苗で、２日後に再度植え付けしました。
















２）落花生の土寄せ作業。
＊落花生の花芽も落ちて子房柄が沢山出て来ましたので、最後の土寄せ作業です。
＊今年は夏期の水不足のせいで畑の乾燥が激しくて昨年に比べ葉身の育ちが小振りの様相で実の付き具合に影響が有りそうです。










３）畑の雑草取り作業です。
＊今週は夏の名残？の雑草を連日の晴天なのでこの機会に本腰を入れて約３時間程の雑草取り作業です。
＊先月に一度小型耕運機を入れた畝は結局は最後は人力での草取り作業と成りました。



＊畑の周囲と土手の雑草は草刈機での除草作業と成りました。







４）オクラの花の新料理です。
＊知人より始めて「オクラの花」が食材になる事を教えられて、今日始めて其の食感を試してみました
＊ご承知の様にこの時期の「オクラの花」はとても綺麗で、優雅な風情の花弁です。 ＊今回は「三杯酢の味噌和え」で食べましたが、オクラの実と同様に特有のヌメリ気が有り御飯、酒の友に最高で癖に成る食感です。
＊その他好みで「酢の物」でシラス等と様々に合わせて楽しめます。

初秋の気配の菜園 家庭菜園報告 NOー１８１

山陰地方も晴天続きで秋の気配が日々に濃く成って参りました。
　今年は残暑も台風も無く其のまま秋に突入しそうですが、毎日雨無し続きで水不足なので種蒔き、植え付けに影響が出そうです。
１）冬野菜用の畝作り作業。
＊冬野菜類「白菜、キャベツ、ブロッコリ、大根等」用に畝作り作業です。
＊約一月前に小型耕運機で耕作済みの畝4本に根肥、元肥入れて植え付けの準備作業です。
＊根肥えとして乾燥牛糞を畝の底に入れます。
＊雑草、枯葉、牛糞、油粕等のミックスの堆肥を更に根肥として入れます。
＊米糠を元肥として全面に散布します。
＊鶏糞と菜種油粕を元肥として散布します。
＊完全有機肥料ですと栽培時期を適正に選択し無いと害虫等の被害が難しいです
＊最後に有機消石灰（粉砕貝殻)を散布し酸度調整をします。
＊然し、有機消石灰（粉砕貝殻)は余り多く入れと土が固く成り適度が難しいです。
＊此れで冬野菜の種蒔き、植え付けの畝の完了です。

２）キャベツ苗を定植と冬葉物の種蒔きです。
＊親類よりキャベツ苗を18本も戴きましたので早速植え付けしました。
＊昨年より約1週間も早く定植で、最近のの水不足と小振り苗ですので管理が難しいです。










＊葉物の種蒔き。

＊白菜「豊風」、チンゲンサイ、ホウレンソウを種蒔きです。
＊水不足の天候で発芽状態が懸念されます。










３）夏野菜の初秋での収穫の様子です。
＊空中栽培の「カボチャ、ミヤコ」が未だ々収穫で、今年は6個も取れました。
＊ピーマン、シシトウが依然元気で取れてます。
＊トマト、ナスは今年は天候の不順の影響で出来が良く有りません。 
＊遅く植え付けのキュウリが季節ハズレで少しづつ取れ始めました。
＊「茗荷」ー完全放置栽培（花畑の中で手付かずのまま）で夏に沢山取れましたが、今年の収穫もソロソロ終了ですネ。

新涼の季節の菜園 家庭菜園報告 NOー１８０

山陰地方も夏も過ぎ朝晩はメッキリと涼しく成り、今年は残暑も無くてトンボが飛び始めて秋風の気配が日々近付いて居ります。
　今年は旧盆と私事が重なり忙しくて菜園作業、ブロクの更新も暫くお休み状態でしたがヤット此れから再開出来ます。
１）サツマイモの鶴の恩返し（蔓返し）作業。
＊６月１４日に定植の「サツマイモ金時」が約２月過ぎて蔓が盛況に成りましたので、伸びすぎた若い蔓の剪定と蔓の返し作業を今年は少し遅く成りましたが作業です。
＊６月１４日に定植の「サツマイモ紅東」につる返し作業。
＊金時の蔓に比べて蔓が太く、色付きも鮮やかです。
＊この鶴の恩返し？はサツマイモの実付きの良し悪しに影響する大切な作業です。
＊勿論、剪定したイモ蔓は薄皮を取り湯掻いて食べますヨ、蕗茎の用で非常に柔かで甘味が有り美味しいですヨ。
地元のJAの販売所でも時々販売されてますが、然し地方でも若い方は飽食の時代で余り食べないようです。


２）インゲンマメの初収穫。
＊６月２７日に種蒔きの「ツルナシインゲン」が約２月で初収穫に成りました。
今年は初夏の水不足で少し遅れ気味でしたが「インゲン類」は丈夫で時期を選ばず栽培しやすく料理（天麩羅、和え物、煮物等）にも多用で重宝します。
＊同時期の種蒔きの「自家採取種のツル有りインゲン」
は実の付が少し遅れ気味でしょうか。










３）秋の葉物の初収穫の様子。
＊８月６日種蒔き「ラデイツシュ」（二十日大根）が早くも初収穫です、この暑い時期にしては今年は冷夏の影響でしょうか順調です。
「ラデイツシュ」は成長が早いので早めの収穫を心掛けて食卓を彩ります。
＊同時に種蒔きの「水菜」の初収穫です、此れも今年はこの時期では育ちが好いです。
＊同時期種蒔き「緑菜」（小松菜）もこの時期としては害虫の被害も少なく順調です。
＊７月２日種蒔き「レタス、シスコ」が植え替えに十分に育ちましたんので間引きを兼ねて収穫です。
＊葉物は多く成りまして今年はサラダ類が色とりどりに盛況に成りました。
**菜園作業、ブロクと本格的に再開です、此れ冬物の植え付け準備で忙しく成りそうです。

冷夏の季節の菜園 家庭菜園報告 NOー１８９

山陰地方は先週梅雨明け宣言が出ましたが、いぜん雨振りが連日続いており、夏の日差しは無くて今年は完全な冷夏の季節模様です。
　夏野菜類ナス、トマト、キュウリ等に葉枯れ等の影響が出て来ました。
１）トウモロコシの待望の収穫が始まりました。
＊４月９日種蒔きの｢トウモロコシ、ジュピター」がようやく本格的に収穫開始です。
＊先月中旬頃からカラス等の被害に遭いましたが、その後「鳥害対策の色付き防鳥糸とテープ」の効果で被害が無くなり無事収穫です。
＊早速、定番の塩茹でトウモロコシです。








２）今年も落花生の栽培の様子です。
＊昨年に引継ぎ今年も「自家採集の種２種、白内皮、茶内皮」を約２５箇所に５月４日に種蒔きしました。
＊植え替え（十分な株間約３０－４０ｃｍの確保の為）と第一回目の土寄せです
＊落花生は子房柄の咲きに実が付きますので、土の柔らかさと十分な土寄せが大切です。
＊花芽が付き始めました、実から想像も付きません可憐な黄色い花です。
＊花芽の付く時期は収穫の時期を決める大切なポイントに成ります。
＊収穫時期は花芽時期より約８０－９０日頃の目安に成ります。

３）小型耕運機での耕作作業です。
＊ジャガイモ、玉ねぎの収穫後しばらく休耕の４本畝を天地返しを兼ねて「小型耕運機」で全体を耕しました。
＊最近の多雨で雑草の勢いも凄くて瞬く間に雑草の小山です。

＊従来は菜園は手作業での耕作ですが流石に機械は早く瞬く間に綺麗に成ります







４）葉物の育ちが盛況です。
＊６月２７日種蒔き「太ネギ京九条ネギ」、ネギの発芽は他の葉物に比べて遅めです。
*７月７日種蒔きの「ホウレンソウ」の発芽の様子。
＊７月２日種蒔き「リフーレタス、シスコ」が大きく成り、植え替えの時期です。



＊７月１２日、種蒔きのチンゲンサイの新芽の様子。

市民農園な人々の集い。 家庭菜園報告 NOー１８８

山陰地方も連日の雨続きで外作業が殆ど出来ない日々が続いております。
　今日は「健康市民農園の一斉作業と懇親パーティの日」の集いの様子です。
１）市民農園の清掃と資材置き場のテント屋根の張替え作業。
＊本日は年に一度の「市民農園の一斉作業日」の日です

＊今回の作業は「共同農作業の資材置き場」のテントの屋根の借り換え作業です。
＊このテントは約１０年程前に設置されてから始めての張替えです。
＊昔より、此方では住民一斉作業の事を「総事(そうごと）」と呼び参加者への義務が強くて結構拘束力が有りますネ、欠席の場合は後日個人で作業するとか、作業の変わりに有料で負担するとかが義務付けられてますネ。
勿論この「市民農園の作業」は農園参加者のみの作業で、趣味の世界ですからソンナ義務は有りませんヨ。
＊永年、農作業用の支柱、飼料袋、藁、等が散乱してましたので今回の清掃作業で見違えるようです。





２）懇親の焼肉パーティ開催の様子です。
＊今回初めて農園の一斉作業終了後に全員１２名参加で「懇親の焼肉パーティ」を開きました。
＊勿論、市民農園ですから「全員自家栽培のみの野菜持参」（お肉以外は）がテーマです。
＊ちなみに参加野菜は「玉ねぎ、ジャガイモ、キャベツ、カボチャ、キュウリ、ナス、オクラ、トマト、ピーマン、ニンニク、トウモロコシ、ニンジン」
○市民健康農園の参加者
ー１６名（３５区画）
農園は中心市街地より約20分程離れた山間部の住宅地の側に有ります。
＊選ばれた？市民健康農園の参加資格（実は無抽選です）。
＊非農業者（田舎では極わずかな貴重な農園を借りてまで野菜を作る少数派？）　
＊年間使用料の支払い可能な余裕人？（この地方では周囲に空き田圃、畑が目立ち有料市民農園は珍しいです）
　＊住民に迷惑を掛けない者（此方では協調と濃厚な付き合いが？必須,と共同作業参加者。

小豆、大豆栽培の畑 NOーⅣ 家庭菜園報告 NOー１８７

山陰地方も今週は雨続きです、然し此方は幸いにも大きな雨には成りませんでした。
未だ々梅雨は明けそうに有りませんが、晴れ間を縫っての小豆、大豆の畑の作業です。
１）小豆の種蒔き作業です。
＊種蒔きに使用の小豆。

＊右ー大納言小豆。＊左ー中粒小豆。
（自家採取の小豆を使用、但し一部に前年度分を種蒔き用に使用。）
＊種蒔きの量。
ー全量で約１，２００粒（８００ｇ）

＊今年は、１１畝に全量種蒔きです。

＊畝に約４５ｃｍ間隔の種蒔きです。
＊１畝当り約５５箇所ｘ２粒づつ種蒔き。
＊昨年度は、余りにも早く６月中旬（６月１７日）に種蒔きしましたので、花芽が早く付き過ぎで害虫の被害が多く、又枝葉が育ち過ぎて側枝の折れが多発、株の倒立等が起こり結果が悪ったので、今年は遅らせ気味にしました。
＊大豆は御裾分けで非常に評判が良いので昨年の約２倍量（１１畝分）を栽培します。
＊今年の種蒔きは７月１３日、１８日（７月中旬）に種蒔き完了しました。
＊小豆用の畝作り作業が早過ぎた（５月中旬）せいで、早くにも畝の間に雑草が伸びて来ました。
＊この先の雑草取り作業が思い遣られます。
＊種蒔き後に鳥害対策とし、畝全体を乱反射テープで周囲を防御しました。









２）小豆の待望の発芽開始です。
＊先の７月１３日種蒔き済み「大納言小豆」が連日の雨のお陰で約１週間程で発芽が確認出来ました。
＊現在の全般の「発芽率は約８０％」程で比較的良好です。
＊連日の雨のお陰で発芽が良好な分雑草の育ちも異常に良さそうです？。








３）大豆の畝の土寄せと、草取り作業が大変です。
＊大豆が順調に生育してますが、その分雑草が多く成りましたので、昨年よりも早くに、草取り作業開始です。
＊今年は畝間を十分に取り、更に時期を早めですので、畝の間に小型耕運機を入れて雑草取りで耕しました。
＊この土寄せ作業と雑草取り作業が大豆、小豆栽培（生育の良し悪しを決定する）の最大の重要作業です。

＊７月２３日頃開始の手作業の「畝の土寄せ作業」がヤット約３日で完了しました。

仲夏の季節の畑 家庭菜園報告 NOー１８６

山陰地方も連日梅雨の蒸し暑い日々が続き、降ったり止んだりで晴れ間を縫っての畑作業です。
夏野菜類も元気ですが、その分雑草も勢いを増して草取り作業が大変です。
１）夏野菜類の収穫様子。
＊７月初旬からの高温と雨降りで、トマト類が色付き味も付き一段と鮮やかに成り収穫が最盛期です。
＊トマト中玉瑞栄
＊トマト大玉桃太郎
＊ミニトマト
＊カボチャ(日向ハヤト）が十分にヘタが色付き硬く成りましたので待望の初収穫です。
＊今年は昨年の反省で整枝を確りとしましたので数は少な目ですが大きさは十分です。
＊和カボチャ（ミヤコカボチャ）はもう少し時間が掛かりそうです。
＊ピーマン、シシトウは一時株が小振りでしたが少しづつ実の付き良くなり勢いが出てきました。

＊ナス類は少し遅れ目でしたが連日の雨で勢いが出てきました。
＊ナスは全体に昨年と比較して今年は初夏の水不足のせいか株が小振りで出来は余り良く有りません。
＊丸ナス（クロワシ）
は我が家の定番の待望の収穫。
＊米ナスの肉詰め、素揚げの味噌付け、等




２）トウモロコシの様子。
＊トウモロコシ（ジュピータ）に実が付き始めましたが、アワノメイガの幼虫等の害虫の被害が多く出始めましたので、被害の拡大を防御の為に雄花と被害の枝を除去作業しました。
＊此れから鳥の被害への防糸を張り対策中です。









３）夏、秋野菜類の発芽開始。
＊インゲンマメ
＊６月２７日種蒔きー自家採取の「ツル有りインゲン」の発芽。
＊６月２７日種蒔きーツル無しインゲン（平英キング）の発芽状態（発芽率は約７０％程度）
＊レタス(シスコ）
＊７月２日種蒔きの葉レタスが発芽しました。
＊秋冬用に「チンゲンサイ」の種蒔きをしました。
＊今週は秋冬用に
「水菜」「赤カブ、ラデュシュ」の種蒔き予定です。

大豆栽培の畑 NO-Ⅲ 家庭菜園報告 NOー１８５

山陰地方も今週は梅雨の雨降りが続き、作物が一段と元気を増してきました。
　今週は　大豆畑の作業の様子です。　
１）大豆待望の発芽が始まりました。
＊６月１５日種蒔きしました、大豆が約１０日程でヤット待望の発芽しました。
＊種蒔き量、
大豆約１，５ｋｇ（約３，８００個）
＊種蒔き　数ｘ約１、１００箇所
＊種蒔き　間隔約４０ｃｍ（１箇所ｘ大豆３個入れ）。
＊６月２５日、現在の発芽率は概算、
畝ーNO、１－１５は約１００％。
　畝ーNO１６－２１は約７０％。
＊畝、NO１６－２１は中央部で発芽無しの部分が集中している。
＊未発芽の畝に関し原因を調査中です。
＊今年は種蒔き後、例年に無く晴天が続き雨が少なくて、現在は発芽も遅れ気味で少し小振りの新芽です。


















２）大豆新芽が鳥害の大被害に遭ってます。
＊写真の様に畝、NO１６－２１（特に畝、NO１９－２１は１/3が未発芽）に集中して発芽が無いので調査した。
＊種蒔きした其の場所を掘り返した所、大豆は発芽しており、その後新芽が根元から切断されている事が判明。
＊大豆の発芽が確認出来ない場所が畝、NO１６－２１に集中しており、他の畝は殆ど被害が有りせん。
＊原因は、カラス、ハト、キジ等の鳥の被害でした。
＊種蒔きした畑の中で端の畝に集中しており、鳥除けビニール紐の間の所に被害が多い。
＊新芽を、集中して食べており、其の残骸（新芽）が完全に無くなっている。
＊根きり虫等の害虫の場合には被害場所が一箇所では無く、畑の全体に被害が分散しているはず、又新芽の残骸が其の場所に残っている筈である。
＊大豆苗が無くなった場所に大きな穴が開いて居るのが確認出来た事。
＊被害に遭ったNO、１６－２１の畝の様子、大豆株が全く見当たりません。








３）大豆苗の植え替えと間引き作業。
＊７月に成り、新芽も双葉が取れて植え替えするには十分育ちましたので、未発芽の所と鳥害で被害に遭った欠落箇所に移植作業をしました。
＊今年は鳥の被害での株の欠落部分が非常に広く（全体で約２畝分程）
天候も不順で作業に延べ２日程掛かり植え替え作業完了です、
＊植え替え場所の穴に水を撒き移植。
＊最初に種蒔きで一箇所に３本の発芽した大豆の苗を２本立ちに（最終的には２本立ち株が実の付が良好ですので）間引きをしました。
＊この作業で全２１畝に全て大豆株が揃いました。
＊鳥害対策のビニールと乱反射紐を追加で４日箇所に設置しました。

ツユの晴れの菜園 家庭菜園報告 NOー１８４

山陰地方も今週は梅雨らしい雨の日が続き、水不足が解消し此れで夏へ季節の切り替わる準備が出来ました様です。
今週はツユの晴れ間を縫って菜園作業に励みます。
１）ジャガイモの第一弾の収穫作業。 
＊先週試し掘りをした「ダンシャク」が葉身が十分に枯れましたので全量収穫しました。
＊収穫量は約１２kg（９０個）程で今年は早い段階で、芽欠きを十分に遣ったせいか玉太りは比較的良好で１個約１００ｇ－１５０ｇ程の付でした。


＊「メークイン」は未だ葉身の枯れが少なく玉太りも小振りですので次回晴れ間にの収穫に延期しました。




２）夏、秋野菜の種蒔きの色々。
＊６月１４日に今年第一弾の種蒔き「ニンジン、ひめ５寸」が本日発芽をしました、発芽率は水不足のせいか余り良くなく５０％程度て余り良く有りませんので、追加で隣に第二段「新黒田５寸」を種蒔きしました。
＊昨年秋に収穫の「ツル有りインゲン」の自家採集種３０粒を初種蒔きしました。
＊今年は出来る限り自家採集種蒔きに挑戦してみようと心掛けております。
＊併せて、「ツル無しインゲン、平英キング」を種蒔きしてみました。

＊秋用に「レタス、シスコ」の種蒔きです。

＊秋冬用に「太ネギ、九条ネギ」の種蒔きです、ネギ類は生育に時間が掛かりますので早めの種蒔きです。




３）サトイモへの敷き藁です。
＊４月２４日に１，５ｋｇ植え付け、此れから夏の暑さと、水分対策用にサトイモに麦藁、雑草等を敷き藁を作業です。
＊サトイモは今年初めての栽培ですので、色々と検討しながらで、同時期植え付けの畑と観察すると多少小ぶりの様です。
＊この畑は「黒ボク土壌」で水捌けが良いのでサトマイモには多少難点が有るかもしれませが永い目で様子を見ます。 

空梅雨の菜園の様子です。 家庭菜園報告 NOー１８３

山陰地方も先週一度だけ雨が降りましたが、今年は完全な空梅雨模様です。
　菜園の野菜達もその影響かジャガイモ等は例年よりも可なり早く葉が枯れ始めましたし、夏野菜類も全体に育ちが小振りの様です。
１）サツマイモの定植作業です。
＊６月１４日に植え付け。
今年は気温が高く季節が早めなので、昨年よりも約１週間早くサツマイモを植え付けしました。

＊ベニアズマ苗ｘ３０本
＊金時苗ｘ３０本

＊サツマイモは長く使用し重宝してますがしかし保存が難しく昨年は失敗しましたので。
＊今年の植え付けは昨年より各約２０本程減らしました。 








２）ジャガイモの試し掘りです。
＊本日は３月末に植え付けの｢ダンシャク」の約３割程が最近は葉身が枯れ始めましたので試し掘りをしました。
＊今年は雨が少ないせいか昨年より約１０日程早めに葉身が枯れ始めました。
＊「ダンシャク」は玉付きも良さそうですので、来週には一部は収穫開始出来そうです。

＊「メークイン、キタアカリ」は未だ々玉太りが小振りですので収穫は少し遅れそうです。
















３）カボチャの支柱立て栽培への挑戦。
＊「カボチャ、ハヤト」　　
今年初めてｍａｏさんに習い、合掌式の支柱を立て空中栽培に挑戦しました。

＊今の所この方式は土壌に直接に触れないので病害虫の被害が比較的に少ないようです。
＊今年は天候のせいかカボチャの雄花の咲き数が比較的に少なく受粉が難しいのか実の付く個数が少ないようです。
＊今の所は４個ほどの実が付いてます。



４）夏の葉物の収穫です。
＊４月２０日に定植の「キャベツ」が今年の高温で勢いのアオムシ達の害虫被害に負けずに初収穫に成りました。
＊写真のように周囲の葉はスダレ状態ですがタマ巻きの中身は柔かく美味でした。

＊４月初旬の種蒔き「葉レタスシスコ」は植え替えのせいか順調に育ち収穫です。
レタスは従来は土壌が会わないせいか比較的に苦手な作物でしたが今年は宜しいようです。

大豆栽培の畑 NOーⅡ 家庭菜園報告 NOー１８２

山陰地方も今年は空梅雨の様相で、連日晴れの日が続いて居り雨の姿が全く無く此れから夏の水不足が心配です。

今週は待望の、畑の準備がようやく出来きて大豆の種蒔きが終わりました。
１）春先の大豆畑の耕作作業。
＊４月上旬、今年は大豆栽培を始めて3年目に成りますので土壌の天地返しの為に、大豆畑を親類の大型耕運機で整地を依頼しました。

＊大豆畑は約２００坪（６８０ｍ平方）の広さで専用です。

＊５月下旬、その後から約１月程掛かりて自家の小型管理機（耕運機）で縦横４往復して整地をして雑草の防御作業です。 
＊この耕作を確りとしないと後の大豆の出来と雑草の生えに大いに影響します。
＊自家の小型管理機は御覧のように馬力が無くて耕作に時間と体力が掛かります。






２）大豆用の畝作り作業開始（6月上旬より）。
＊今年は大豆、小豆用畑を縦横幅をギリギリまで広げて耕しこの畑を他の野菜（トウモロコシ、キャベツ、落花生、サツマイモ、サトイモ、大根等）栽培用に兼用しする為に限度まで拡大しました。
＊大豆、小豆用の全体の畑は広さは約１６０坪（２２ｍｘ２４ｍ）。
＊畝の作りは約１週間程掛かりました。
畝幅
５０ｃｍ（幅）ｘ３０ｃｍ（溝幅）ｘ２２ｍ(畝長さ）
＊畝数は33本。
＊大豆用畝ｘ２１本　＊小豆用畝ｘ１２本


３）大豆の種蒔き作業完了（6月15日）。
＊昨年栽培した自家採取の大豆種を使用。
＊今年は大豆の栽培面積を約２０％減らし、小豆の要望が多い為に小豆の栽培を約2倍量（12畝本）に増やしました。

＊

＊種蒔き量、
大豆約１，５ｋｇ（約３，８００個）
＊種蒔き　数ｘ約１、１００箇所
＊種蒔き　間隔約４０ｃｍ（１箇所ｘ大豆３個入れ）。

全畝数は33本の内。
＊大豆用畝ｘ２１本分種蒔き完了です。
＊小豆の種蒔きは来月の７月中旬の12畝の予定です。







４）鳥害への対策の作業。
＊大豆は種蒔き直後の種と発芽時期の新芽が鳥の被害に一番遣られ易い作物です。
＊昨年に続き、鳥の被害対策として、白色ビニールテープにて畑をクロス覆い、更に中間部に反射赤銀色反射テープを吊り下げました。 
＊周囲の大豆畑では余りこの様に遣りませんが昨年もこの方法で結構効果が有りましたので手数ですが今年も実施しました。

水無月の菜園の様子 家庭菜園報告 NOー１８１

山陰地方も今週梅雨に入りましたが、今年は時折にパラパラと降る程度で未だ梅雨らしい様子が有りません。
お陰様で夏野菜類が元気に育って来て、花が咲き実が付き始めました。
１）キュウリの初収穫と成りました。
＊5月1日、植え付けの「＊キュウリ（翠星節成）、接枝」が早くも実が付き始め、本日初の収穫です。
＊例年、キュウリは夏野菜類の内で一番に実が付きます。
＊此れから次々と取れ始めますがヤハリ一番成りの実の収穫は何時もながら至福のときです。










２）夏野菜達の様子。
＊5月の連休に植え付けの夏野菜、トマト、ナス、ピーマン等の芽欠き、整枝作業等と連日の高温で勢いを増して来ました。
＊ミニトマト、キュウリ支柱立ての様子、再度の斜交い補強で先日の強風にもビクともしませんでした。
＊ナス、ナス、ピーマン、ゴーヤの支柱立ての様子。
＊ミニトマトは例年可なり早い実の付き始めです、ミニの育ち早さには驚異的な感じがします。

＊中丸トマト（瑞栄）に少しヅツ花芽と小型の実が出てきました。
＊ピーマン（京ミドリ）、中ナス（千両）共に今年は葉身の育ちが少し遅めの様子です。
＊ピーマン、ナス共に株の育ちが極端に小振りの年度（不当りの）が有りますネ。
＊原因として、苗の良し悪し、水不足（天候の具合）、土壌適合の関係、肥料のバランス等の微妙か影響でしょうか。
＊日向カボチャの実が付き始めました、例年自家受粉のみで実が付いております。









３）サトイモが待望の発芽です。
＊今年初めて、４月22日に植え付けの「サトイモ、早生白イモ、小芋」を２㎏（約３５個）が約２月半程達って待望の発芽しました、然し未だ全体の2割程しか出てきませんが元来サトイモの発芽は時間が掛かる様で気長に待ちます。









「番外、麦秋の畑の風景です。」    
＊今真に「麦秋の季節」です。

本日は其の雰囲気を写真で味わってください

＊実家の大豆畑の周囲に昔懐かしい「麦畑」が有ります。
何時も作業しながら其の懐かしい風景を堪能しておりますので、。
＊最近は田舎でも麦はあまり栽培ししませんので「麦畑」は余り見かけなく成り貴重ですネ。
＊そうです、あのビールの宣伝等で見かける麦の穂の写真ですヨ。

麦秋の季節頃の畑で 家庭菜園報告 NOー１８０

山陰地方も今週は降ったり止んだりのハッキリし無い天候が続いております。
　夏野菜類には丁度良い水補給に成りますが、この気候は此れから病害虫の多発が心配されます。
　今週はタマネギの収穫の開始と撤去作業です。
１）晩生タマネギの一回目の収穫です。
＊昨年１１月15日に３００本定植「晩生タマネギ」の葉身が枯れ始めましたので約半数程収穫しました。
＊赤タマネギX50本も全量収穫を完了しました。





＊残りは保管場所の確保と雨天候を避けても少し後の予定です。
＊今年のタマネギの収穫は昨年より約10日程も早く成りました。



２）トウモロコシの植え替え作業です。
＊4月9日種蒔きの「トウモロコシ、ジュピータ」がヤット植え替え出来るほどに成りましたので、2本立ちで間引き兼ねて定植です。










３）第一彈のニンジンの間引き作業です。
＊今年2月21日種蒔き「時なし5寸」が
御覧のように株間が窮屈に成りましたので、恒例の間引きです、勿論間引き菜はサラダ等で新鮮な風味を味わいます。



＊昨年最後（10月末）に種蒔きした「ニンジン、ひとみ5寸」は春の高温で葉身が育ち過ぎ花芽が出始め（花は実に綺麗ですが）て根菜部の太りが悪く（まるで朝鮮人参の様です）回復しませんので全量撤去しました。
＊何時もニンジンは発芽率とも根菜部の太さ付きといい追い肥の時期等が難しい作物です。
４）マメ類を撤去しました。
＊春の豆類「キヌサヤ、エンドウマメ、ヤラマメ」の収穫が約1月程続きましたが終りましたので、本日全量撤去しました。
＊豆類は永らく春の味覚を堪能させてくれ、エンドウマメは冷凍して料理の青物として重宝して永く使用します。 

夏野菜の季節の畑 家庭菜園報告 NOー１７９

山陰地方は今年5月の降水量が例年の約４０％程以下しか無くて先日から河川の給水制限が開始されました。
　此れから畑も水不足が懸念されますが先日お湿り程度の雨が降り、今日は一息ついております。
菜園も段々と夏野菜が元気で活気を帯びてきました。
１）夏野菜類の芽欠き作業開始。
＊5月1日に定植に夏野菜類が約一月経ち、脇芽、一番成りの花芽が出てきましたので最初の、整枝と芽欠き作業と成りました。
＊ミニトマトx4本
＊中丸トマト(瑞栄）ｘ４本
＊大玉トマト(桃太郎）ｘ１本










＊丸ナス（クロワシ）ｘ2本
＊中長ナス（千両）x4本

＊主枝と脇芽の3本立て整枝し、一番成り実は撤去しました。
＊カボチャ
ミヤコ、日向カボチャ
ソロソロ花芽が出てきましたので脇芽を整枝しました。
＊カボチャは場所が狭く成りそうですので網目ネットで支柱立て方式も検討中です。


２）待望の発芽の確認です。
＊待望の5月2日種蒔きの「沖縄中長ゴーヤ」が約3週間経てヤット発芽しました。
＊発芽率は　2/8個（２５％）で予想どうりゴーヤは事前に4日程水に入れて促進しましたが発芽は難しいです。
＊直播での発芽ですから自己満足してます。
＊5月5日種蒔きの｢落花生、白皮、赤皮」は待望の発芽です。
＊発芽率は１５/23（６５％）箇所で昨年とほぼ同じ程度の発芽率で此れから植え替えをして増やすます。






３）春豆類の収穫が本格的に成って来ました。
＊今年はソラマメがアブラムシの被害も殆ど無く無事収穫に成りました、中の粒は多きものは親指の先ほどの大きさ迄に成りました。
＊グリンピースの収穫が最盛期で後は冷凍保存し料理の彩りに使用します。






４）＊夏用のキャベツが捲き始めました。
＊今年初めて（4月20日に定植）の夏用のキャベツが今の所は害虫の被害も無くて約一月経ち、ソロソロ結球し始めました、一部は穴無きも見られますが元気です。

新緑の季節の菜園 家庭菜園報告 NOー１７８

山陰地方も連日の快晴で周囲の田圃では田植えが盛況です。
雨が降らなくて畑作業には絶好の天候ですが、水不足が心配で水遣りなどが大忙しのこの頃です。
１）夏野菜（第二弾目）の植え付けです。
＊5月2日の夏野菜（第一弾目）に引継ぎ
、収穫を遅くする為に追加で植え付けを完了しました。

＊中ナス（千両）ｘ3本
＊ピーマン（小型エース）ｘ3本
＊中玉トマト（瑞栄）ｘ3本
＊ゴーヤ苗（青長）x1本
＊ゴーヤ苗は5月2日に直播で「沖縄中長ゴーヤ」ｘ8粒を種蒔きましたが今現在発芽が未確認ですので、予備として苗で購入して植え付けです。




２）葉物の植え替えと夏大根の間引きの作業。
＊4月29日種蒔きの
レタス（シスコ）　
ブロッコリ（ピクセル）
が植え替えに十分に育ちましたので隣の畝の植え替えしました。
＊レタスは直播の苗は育ちがバラバラで余り良い苗に成りませんでしたが、レタスは苗は結構強いので大丈夫でしょう。










＊４月２７日種蒔き、「時なし大根」
本日間引き出来ました、間引き菜はお浸しにてその苦味の味覚を味わいました。
















３）ジャガイモの花芽の芽欠き開始です。

＊ジャガイモが約1月半経過し、目欠きと土寄せ作業後に花芽が出始めましたので花芽欠き作業です、ジャガイモの芽欠きは栽培する人により遣らない方も有りますが、例年当方は全て根菜類は原則芽欠き作業はしてます。

惜春の頃の菜園では 家庭菜園報告NOー１７７

山陰地方も待望の雨が僅か一日だけですが降りましたネ。
　此れで夏野菜類も恵の水で一息付きましたが、又晴れの日が続きそうで未だ々油断できません。

１）待望の「早生タマネギの」初収穫です。
＊昨年11月9日に植え付けの「早生タマネギ」が連日の高温で昨年よりも約2週間も早くに初収穫です。

＊晩生はマダマダ育ち盛りで約1月程後ちに収穫の予定に成りそうです。
＊今年は昨年より多目の約５５０本の植え付けしました。
＊写真の様に早生タマネギの約２/３程の株が早くも倒れだしました、残りはもう少し後の収穫に成ります。
＊玉太りも大小バラツキ（少し株間が狭すぎでしょうか？）は有りますが早生では十分な育ちに成りました。






２）春豆類の収穫です。
＊本日待望の「兵庫キヌサヤ」が初収穫に成りました。
＊昨年11月22日種蒔きして、冬の間の寒冷紗での防寒のお陰と連日の気温で可なり早くの初収穫です。
＊初収穫の「実取りエンドウマメ」を使って
早速に「マメ御飯」と「キヌサヤとヒジキの煮物」で春の味覚を堪能しました。








３）トウモロコシは順調に育ってます。
＊４月9日種蒔きの「トウモロコシ、シュピター」
＊４月9日種蒔きして、先月下旬に発芽しましたが、大分大きく成って来ましたので来週末位には植え替えが出来ますでしょう。
＊レタス「シスコ」
＊ブロッコリ「ピクセル」

**特報です！！
今週の12日付け「Azbyブログーひろば, 春の庭, -NO２」に私のブログ「陽春の季節の畑で　健康菜園人　NOー１７４」が紹介されました。
突然の事で非常に身に余る光栄で喜ばしい出来事が有りました。

連休中の菜園の様子 家庭菜園報告 NOー１７６

山陰地方も連休中は晴天が続き、山も海も畑も人出が多くて賑やかでした。
　家庭菜園も連日の良い天気で作業が捗り、待望の「夏野菜類」の植え付け作業が無事終わりました。
１）夏野菜類（第1回目）の植え付け作業。
＊今年は連日の好天で例年より約１週間も早く、5月1日に植え付けです。
＊丸ナス（クロワシ）ｘ2本(接枝）
＊中長ナス（千両）x4本（接枝）
＊丸ナスは例年我が家のお気に入りの定番品です。
＊ピーマン（京ミドリ）ｘ4本
＊シシトウ（三宝甘長）ｘ２本

＊野菜類の本格的な支柱立ては育ちに合わせて後日に徐々に完成します。
＊ミニトマトx4本
＊中玉トマト（瑞栄）ｘ4本　（接枝）
＊大玉トマト（桃太郎）x2本　（接枝）

＊此れからの連日の水遣りが大変です。
＊キュウリ（翠星節成）ｘ4本（接枝）






＊カボチャ、
ミヤコx１本
日向ハヤトx３本

＊場所が確保出来ましたので今年は昨年より多くて倍の植え付けです。
２）初生姜芋の植え付け、落花生の種蒔きの作業。
＊初めて、生姜（熊本お多福）５００ｇ（8箇所ｘ６０ｇ）に植え付けしました。

＊生姜は多肥料性で多水分性等栽培が難しい作物ですので「有機栽培、無農薬栽培」では無事育ちますでしょうか。









＊落花生を昨年の自家栽培種（2種）で昨年より２週間早くの種蒔きです。
＊落花生白皮ｘ１５穴ｘ3粒
＊　　　　赤皮ｘ１２穴x3粒.
＊場所の関係より昨年より減数の約１００個の種蒔きです。

 

３）先月に種蒔き野菜の発芽の確認。
＊先月4月24日種蒔きの「ゴボウ（大浦太ゴボウ）」が約10日経てようやく待望の発芽しました。
ゴボウは発芽が難しい作物との事で非常に喜ばしいです。
＊先月４月27日に種蒔き「時無し春蒔き大根」の発芽が確認出来ました。




**第一弾の夏野菜類の植え付けが終りましたがこの晴天続きで水遣りで枯らさない様に此れからが大切です。

薫風の季節の畑作業 家庭菜園報告NOー１７５

山陰地方も連日の快晴続きで周囲の田圃では土起こしの耕作、籾蒔き作業等で活気を帯びて来ました。
　菜園も連日の好天で夏用の種蒔き、植え付けの畑作業が捗りて来ました。
１）ジャガイモの芽欠きと追い肥の作業です。
＊3月２８日植え付けの「ダンシャク」「メークイーン」が約１月達て本葉が十分に大きく成りましたので、第一回目の「2本残しの芽欠き」作業と成りました。








＊芽欠き作業後に「第一回目の追い肥の油糟、腐葉土、鶏糞のミクス」を土と株の側に寄せました。




２）春の豆類に実が付き始めました。
＊昨年１１月22日種蒔きの春豆類が冬の寒冷紗の防寒と最近の気温の上昇で花芽が付き、本日は実の付きが確認出来ました。
待望の実付き開始で此れからの育ち楽しみと害虫防御が益々重要です。

＊「ー寸ソラマメ陸西」の実付きです。





＊「実取りエンドウ」の実付き。






＊「兵庫キヌサヤ」の実付き。
＊キヌサヤは早い内からの収穫し吸い物の具、玉子とじ等で使いますので数日後には取れそうで、




３）夏物の種蒔きと発芽の様子です。
＊ゴボウ
＊夏蒔き大根
＊ゴーヤ
＊「沖縄中長ゴーヤ」8粒を昨年に続き種蒔きです。
＊昨年は8粒で2株の発芽でしたが今年は如何でしょう？
＊今年も「落穂ガーヤの種」での発芽分の新株を期待しております。
＊今年は自家の畑の畝を3畝分を広げましたので初めて「ゴボウ大浦太」を種蒔き。
ゴボウの栽培は始めてで上手く発芽するかどうか心配です。
＊4月16日種蒔きの
「ホウレンソウ」「小松菜系みどり菜」が無事に発芽で本葉が出れば植え替え予定です。
＊此れから暫くは青物が不足気味ですから育ちが楽しみです。

陽春の季節の畑で 家庭菜園報告 NOー１７４

山陰地方も連日の晴天続きで遠くの大山の峰の雪も解けて春が真っ盛り吹く風も穏やかで畑作業には心地よい季節に成りました。
　家庭菜園の野菜達も元気々で種蒔きの新芽も雑草も盛況です。
１）トウモロコシ、葉菜類が待望の発芽です。
＊４月９日に種蒔きの「トウモロコシ、ジュピター」が約１０日程でヤット発芽しました。
今年は春の高温（季節の前倒し？）と早めの夏の収穫を目指して３週間も早めの種蒔きです。
＊葉　レタス。
＊４月９日に種蒔きの「シスコ」が約１０日程で発芽です、本葉になれば植え替え予定です。
＊夏用ブロッコリ。
４月９日に種蒔きの「ピクセル」が約１０日程でヤット発芽しました、
ブロッコリの直播は発芽、育ちが難しいので此れからの管理が大変です。


２）夏キャベツの植え付けです。
＊春キャベツの収穫が完了しましたので遅ればせながら、夏用キャベツ苗ｘ１０本を定植しました。
＊「完全無農薬栽培」で遣りますので此れからの時期アオムシ等の害虫が勢いを増し防虫対策が大変です。
例年、キャベツ、ブロッコリは害虫の攻撃で大変な被害に遭ってすが、どちらが勝つかの戦場です。

３）里芋を植え付けしました。
＊今年初めて「サトイモ、早生白イモ、小芋」を２㎏（約３５個）を植え付けです。
＊畝幅約８０㎝　植え付け幅約４０㎝を２畝に植え付けです。
＊サトイモはこの土地は初めての植え付けで土壌的に合うのか（、水捌け等土壌を選ぶそうで）未定で、様子をみて後で黒マルチ架けするべきかを検討します。

花曇りの季節の様子 家庭菜園報告 NO-１７３

山陰地方も今週は１０日振りに雨が降り、菜園も野山も一層活気を帯びて来ました。
今日は春の味覚を探しに出かけました。
１）今年一番、初の筍堀です。
＊毎年筍堀に出かける場所は誰でも自由に筍が取れる秘密？の竹薮です。
然し最近は広く知れ亘ったせいか掘り人の姿が多く成りました。
＊今年は好天のせいで昨年より約１０日程も早くの筍掘りと成りました。
＊未だ早い時期で筍を探すのは簡単では有りませんが、落ち葉の下の筍の頭を見つけ出すのは宝探しのようで此れも楽しみの一つです。
＊今回は約１０本ほど初収穫です、
早速に知人に御裾分けして、此方の地方でも今の時期は初物ですので大変に喜ばれました。
＊流石に初物は特に柔かくて筍の風味が良くエグミも有りません。
＊皮付きのまま米糠を入れて約２０分程湯掻きます。
＊筍料理の定番の３点コースです。

＊筍ご飯。
＊筍と蕗の煮物（初取りの蕗）。
＊筍とワカメのお吸い物。


２）今年のタマネギの初試し取りです。
＊昨年１１月９日に植え付けの「早生タマネギ」「赤タマネギ」がこの所の好天で育ちが急激に良く成りましたので、本日は玉太りの確認の為に初試し掘りをしました。
＊「早生タナネギ」はこの時期にしては比較的に玉太りは良さそうです、一月後には収穫出来そうです。
＊早速に生スライスしてサラダで味わいました。
＊サラダ用の「赤タマネギ」は御覧のように未だ玉太りが不足気味ですので暫く時間が掛かりそうです。

春真っ盛りの畑 家庭菜園報告 NOー１７２

山陰地方も桜、野草の花も満開で春真っ盛りの季節に成りました。
　遂に好天続きで種蒔きの季節がやって来ました。
早速、先日に畝を作った耕地に「第一弾の夏野菜類」の種蒔き開始です。
１）トウモロコシの種蒔き。
＊待望の、トウモロコシ「ジュピター」を昨年（５月３日種蒔き済み）に比べて今年は春の気候が暖かいので約３週間も早くの種蒔きです。
＊１畝２条で１箇所３粒づつの点蒔きです








２）レタス、ブロッコリの種蒔き。
＊巻きレタス「シスコ」がこれからの季節には作り易いとの評判ですのでこの種類に決めました。
＊夏用のブロッコリ「ピクセル」種からは始めての種蒔きです。
＊此れからの発芽までの水遣りが大変ですネ。







３）根深ネギの定植作業です。
＊親類より「根深ネギ」白根太を大量に頂きましたので早速植え付けです。
＊２畝に４本溝に約２００本程を５本束で伏せました。
＊根深ネギの大規模栽培農家？に成るでしょうか？
＊此れから永い期間で成長に合わせて葉身を切り取り収穫出来ます。
*秋冬には太白根が鍋物類に最適です。

大豆畑の耕作、初作業 NOー１ 家庭菜園報告 NOー１７１

山陰地方も連日雨が降ったり止んだりの気候が続き、咲き掛けた桜も７分咲きで春休み？の状態です。
　本日は「大豆畑、約２００坪（６８０㎡」が昨年１２月上旬に収穫終了後に放置のままでしたので今年初めての耕作作業を開始しました。
１）大型耕運機による整地の作業開始。
＊大豆収穫後冬の間約４ヶ月間全く手入れがされて無く雑草が元気に成って来ましたので、今年の第一回目の耕作作業です。
＊大豆の種蒔きは「６月上旬頃」を予定してます。
＊小豆の種蒔きは「７月上旬」の予定です。
＊今回、大豆畑は栽培して３年目に成りますので畑全体を整地し深く耕し為に「大型耕運機」で「転地返しをして」土壌の改善を図ります。
＊大型耕運機は親類の方のに作業を依頼して約３時間程で整地が完了です。
＊自家の小型管理機（下記）で作業をすれば完了するには約３日程も掛かりますが、ヤハリ大型耕運機は非常に作業が早く土壌も細かく柔かく成りました。


２）自家小型管理機での耕作と畝作り作業。
＊今年は先に（上記）耕運機で耕作済みの「大豆畑」をその一部をはかの作物用に使用するために本日は再度の「自家小型管理機で」耕作です。






＊自家小型管理機で畑に南側に２畝（６０ｃｍ幅X２３ｍ）を作り、
＊この畝には「トウモロコシ、落花生、サツマイモ、その他の種」等を植え付け予定で降ります。
＊この土地は永年（約３０年程）全く未使用でしたので非常に土壌が豊かで昨年も一部の作物の栽培（トウモロコシ、落花生等）が良好です。

花冷えの季節の畑 家庭菜園報告 NO-１７０

山陰地方も、今年は例年に比べ桜が約１０日程も早く咲き始めて、今頃は７分咲きに成りました。
　然し、今週はミゾレ混じりの雨が数日降り続き花冷えの天候で、急に気温が下がりました。
１）ジャガイモの植え付け開始。
＊ヤット、２，３日快晴の日が続き待望のジャガイモの植え付けが出来ました。
又今週末に雨に成りそうな予報です。
＊今年は季節が早いので昨年に比べて約１０日程早くの植え付けです。
＊切り口に「草木灰」を付けて約３日程十分に乾燥させて後に植え付けです。
＊ジャガイモ植え付け数量。
ーダンシャク約４３個。
ーメークイン約３０個。
ー キタアカリ約２０個。
（２分割の植え付けです）

＊植え付けの畝数。
ーダンシャク-１、５畝分
ーメークインー１畝分
ー キタアカリ-１畝分
＊昨年より１畝分減反？です。
＊種芋は約３０ｃｍ間隔で植え間に有機堆肥（腐葉土、油粕、米糠、牛糞等ミックス）を入れました。
＊深さ１５ｃｍ程度で覆土をして表面を多少強く土を押える。









２）本日の収穫です。

＊春キャベツが柔かく良い巻き状態で未だ々取れそうです。
＊ブロッコリの脇芽。
脇芽の収穫の今週でソロソロ終わりに成りそうです。

**今週は葉物と夏物の野菜の種蒔きが始まります。

陽春の畑作業です 家庭菜園報告 NO-１６９

山陰地方も今週は日中２３度以上の日々が続き、４月下旬頃の気温で梅桃の花も菜園の野菜の花も満開です。
　この頃の季節は早過ぎで気候の異常さを畑の自然から実感してます。
いよいよ菜園の作業も植え付けで忙しく成って来ました。
１）豆類の寒冷紗の撤去と支柱立て作業です。
＊本日は、昨年１２月２１日の架けた寒冷紗が連日の気温の上昇でヤット取り外せる季節に成りました。
＊外枠に大型支柱と中枠に小枝の支柱立てです。
＊ソラマメは未だ葉身が低いので小型の支柱を立てます。
＊花芽が付くのはマダマダ先に成りそうですがこの気温では可なり早まりそうです。
＊キヌサヤとエンドウマメには中間に小枝を立て支柱をします。

＊キヌサヤ






２）待望のニンジンの発芽を確認です。
＊２月２１日種蒔きした「時なしニンジン」が約１月達て待望の発芽を確認出来ました、先月末の寒さで遅れてかなり時間が経過したので発芽をほぼ諦め気味でした。
＊発芽率はほぼ６０－７０％程で遅れ気味にしては良好でした。






３）冬野菜類の撤去と畑の準備。
＊冬野菜の先植え付けの白菜、大根とキャベツ、チンゲンサイ、水菜の撤去しジャガイモの植え付け畝の元肥入れで前準備です。








**来週はいよいよジャガイモの植え付けのの始まりです。

余寒の季節の頃 家庭菜園報告 NOー１６８

山陰地方は今日は朝から雪混じりの雨が降ってますので菜園作業は暫く出来そうにも有りません。
　先週の晴れ間の日での菜園の様子です。
１）寒冷紗の中の豆類。
＊寒冷紗はソロソロ撤去の時期になって来ましたが、此方では彼岸過ぎ頃までは未だ小雪が降りますので暫くはそのまま架けて置きます。
＊ソラマメ
１１月下旬に種蒔きして遅れ気味でしたが気温の上昇に連れて急激に大きくなりました、昨年は害虫マメアブラムシに集中的に遣られましたので今年は害虫対策を予定してます。
＊エンドウマメ
＊寒冷紗の保温のお陰で順調そうです。
＊キヌサヤ
＊少し遅れ気味で種油カスの追い肥をしました。





２）タマネギの草取りと追い肥。
＊１１月上旬の定植の「早生タマネギ」の草取りと油カス、牛糞粉の追い肥作業です。
＊タマネギは例年この時期は雪の寒さで育ちが遅めですが気温の上昇で直ぐに大きく成ります。
＊晩生タマネギは少し遅くに植え付けですので「早生タマネギ」に比べて多少未だ小振りです。
＊タマネギ類は余り早く育ちますと「ネギ坊主と芯芽」が出易いので遅れ気味の方が丁度頃合が良いです。
３）ニンジンの間引き作業。
＊昨年１０月中旬に最終の種蒔きの「ひとみ５寸ニンジン」が大きく成って間引き作業と追い肥です。
＊ニンジンの間引きした株はサラダの具に最適で苦味の風味が良く合い重宝してます。


**春の彼岸が過ぎますといよいよ菜園も種蒔き等で忙しくなりますネ。

自家製天然酵母で自家製パン作り。 家庭菜園報告NOー１６７

この時期、未だ天候が悪くて菜園作業が出来ませんので加工作業のみです。
　本日は自家製天然酵母を作り、そのエキスを使い「自家製山型パン」と「ピザー」を作りました。

◎作業工程（全体で約1週間）
＊第一工程
　　①果物の材料で天然酵母エキス作り。
　　　　　　　　ー約３-５日間（季節により異なる）。
＊第二次工程
　　②元種を作り　　　　　ー　約２日間熟成。
＊第三次工程　
　　③パン生地作り　　　　ー約３０分。
　　④発酵生地作り　ー約４時間（第一、二次発酵合計時間）。
　　⑤パン焼き作業　　　　　　　　ー約３０分。
◎主原料
　天然酵母用果物ーリンゴ、ミカン等（シーズンにより果物は様々）
　国産小麦粉　　　　　　ー約３５０ｇ
　塩ー約７ｇ、砂糖ー約１８ｇ、バター１０ｇ。
◎用具
　温度計、こねベラ、スケッパー、ボウル、小型秤、タイマ、オブンシート

１）果物エキスで自家製の天然酵母を作る。

＊天然酵母エキスの熟成には果実は「バナナ、レーズン、ブルベリー、リンゴ、プルン、夏ミカン等」が良好です。
＊天然酵母の熟成の条件。
ー適正温度は冬季は約３０度、
ー夏季は約２５度
ー熟成時間は季節により異なりますが約　　
　　３-５日間程。
ー熟成が進行するとガスが発酵するので時々ガス抜きをする。

＊今回は果物は「無ワックスのリンゴ」と「ハッサク」エキスを利用しました。









２）パンの元種を仕込む。
１）＊一次ー元種
天然酵母エキス＋国産小麦粉

熟成時間
ー約２０時間（冬季２５度ー約２４時間）









２）＊２次ー元種
　　一次元種＋国産小麦粉

　　熟成時間（冬季２５度ー約２４時間）




３）パン生地作り作業。
＊パン生地
材料
ー元種生地：１/２＋国産小麦粉
＋塩＋砂糖＋バター。

＊パン生地を良く揉み伸ばしと折込たたみ作業をして生地がダマが無く成り生地が切れ無く、薄く延ばしてグルテン膜が良く出来上がるまで繰り返す（約２０分程度）。



４）パン生地の一次発酵作業。

＊今回はオーブンレンジにて発酵作業
ー約３０度、時間ー４０分保温する。
＊一次発酵はパン生地が指で押さえて弾力のある穴が出来る状態が目安です。
＊ピザー用の生地は一次発酵終了したものを使用する。




５）パン生地の二次発酵作業（仕上げ発酵）。　　　　　　　　　
＊成型後ー約３０度で約２．０時間程オーブンにて発酵させる、水分の補給が大切。









６）パン焼作業（家庭用のオーブンレンジ器）
＊パン焼作業は
オーブンレンジで
ー設定温度１７０度、３０分間程度。

＊オーブンレンジでは山型パンは天面が焼け過ぎに成り、又底部が焼け不足に成り成りがちで難しいです。
＊自家製食パンは今回始めて作りましたが果物の香りと味が濃厚で何も付けずに大変美味です。
＊ピザーパイは自家製野菜のブロッコリ、タマネギミックスのツナ入りピザーです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
＊自家製ピザー生地は非常に柔らく果物の風味が有り好評です。　

三寒四温の頃の畑 家庭菜園報告 NOー１６６

山陰地方も日増しに日差しが明るく成って来ましたが、　　　　　　　　　　三寒四温の気候で未だ夜には寒さが厳しいです。
　遠方の大山（伯耆富士）も冬空に冠雪で真白に輝いてます。
菜園作業は未だ様子見で専ら収穫だけの日々です。
１）ニンジンの種蒔き。
＊今年初の種蒔きです、此れから段々と春物が本格的に種蒔き作業に成ります。

＊第一弾の「ニンジン時なし5寸」の5本筋蒔きを籾殻で保温です。

＊今年は暖冬で少し早め過ぎ？の種蒔きで、ニンジンは発芽条件が難しく気温が上がるかと心配です。

２）冬野菜の収穫シリーズです。
＊ブロッコリの脇芽が取れます、
ソロソロ最後の収穫に成りそうです。
＊春大根で少し小振りの第二段の「総太耐病ダイコン」です、
＊１０月7日に定植したキャベツが雪にも負けずに十分な玉振りです。
＊9月中旬に種蒔きの「新黒田5寸」の最終の収穫分です。
＊ニンジンは連続種蒔きしてますが、昨年度最後「10月11日に種蒔きの、ひとみ5寸」分の収穫までは少し時間が掛かりそうです。
**冬野菜の収穫も段々と終わりに成って来ました、次の畝作り、元肥え入れが急がれます。

冬の晴れ間の菜園で 家庭菜園報告 NO-１６５

山陰地方は又も先週末に雪が降り一面真っ白に成りました、春に成るには未だ々先の様です。
　今日は先週の雪も解け冬の晴れ間に成りました、ヤット少しづつ菜園作業開始です。
１）葉物の植え替え作業開始です。
＊チンゲンサイー12月上旬に種蒔きの苗を新しい根肥えの畝に植え替えしますと急激に育ちが良くなります。
＊チンゲンサイは中華スープ、焼ソバ、野菜炒め、漬物用と利用が多く重宝しております。
＊ホウレンソウー先の分は既に収穫済みで、遅くに種蒔きしたこの苗の植え替え分です、育つには少し時間が掛かりそうです。
＊白菜、春取り用（お黄に入り白菜）ー11月下旬種蒔きの苗を植え替えしました。

＊九条ネギー10月上旬に種蒔きのネギの苗がようやく植え替え出来るまでに育ちました、ネギは種蒔きから収穫までに約半年以上で非常に時間の掛かるる作物です。
ですから市販のネギの苗は非常に高価で、その理由が解かりますネ。
２）春蒔き用の種を第一弾分購入しました。
＊ニンジンー時無し5寸。
＊ホウレンソウースタミナホウレンソウ。
＊小松菜ーよかった菜。
＊レタスー
＊ツル無しインゲンーイズピック。
＊露地の種蒔き用ですので気温が上がる時期までは種蒔きは少し遅蒔きに成ります。

**今年の作付け品目の予定表と場所が決まらず悩んでおります。

春ー番の菜園 家庭菜園報告 NOー１６４

山陰地方も昨日は２年振りに「春一番」が吹きました。
　春一番は立春から春分にかけて吹く風速１０ｍ以上の南風の事だそうです。
最近、日中は１５℃以上に成り暖冬気味です、此れは４月頃の気候だそうですが、此方は未だ２月一満は雪が降る時が有りますので油断できません。
　本日は久し振りの菜園作業に出かけました。
１）タマネギの追い肥と草取り作業。
＊本日、ヤット雪が解け第一回目の追い肥（腐葉土と油カス、米糠のミックス）を撒き、冬の間に伸びた雑草取り作業が出来ました。
＊昨年１１月９日に植え付けの「早生玉ネギ、赤玉ネギ」で葉身の育ちも順調そうです。
＊玉ネギは余り育ちが早過ぎますと葱坊主が出て芯芽が出来て根実の出来に悪い影響が出ます。
＊昨年１１月２２日に植え付けの「晩生玉ネギ」です、調整をした分遅れ気味ですが、暖かく成りますと急激に育ちますので少し遅めの植え付け程度で丁度の良い状態です。



２）寒冷紗の中の豆類の様子です。
＊雪は解けましたが、此れからも雪が降りますので寒冷紗は未だ取り外す事は出来ません。
＊１１月下旬に種蒔きの「ソラマメ」が寒さに負けず可なり大きく成って来ました。
＊１１月下旬に種蒔きの「エンドウマメ」
、寒冷紗の中で雑草も元気ですね。

１１月下旬に種蒔きの「絹サヤ」の様子。
暖かそうです。





**今春は暖冬で異常気象気味ですネ、今年の梅雨の大雨と夏の冷夏等、自然への影響が心配です。

家庭菜園の人々。 家庭菜園報告 NOー１６２

本日は菜園作業は休みですので、「愉快な我々の健康家庭菜園な人々」を紹介します。　

○　市民健康農園の参加者ー１６名（３５区画）

農園は中心市街地より約20分程離れた住宅地（旧街道筋）と親水公園に囲まれた所に有り野菜作りと自然に楽しんでます。

１）　選ばれた？市民健康農園の参加資格（実は無抽選です）。

　＊非農業者（田舎では極わずかな貴重な少数派）　
　＊年間使用料の先払い可能な余裕人（１区画ー年間￥２，５００、此方では周囲に空き田圃、畑が目立ち有料の菜園は珍しいです）
　＊住民に迷惑を掛けない者（地方は協調と濃厚な付き合いが？必須）
　＊共同トイレの年一回１週間の掃除（赤い屋根の建物）

２）菜園な人々（約１６名、田舎では少し浮き気味な人々、有料の菜園を借りてまで野菜を作る人達？）

＊Ｆさんー会長さん（男性）
　参加者で一番の若者５０代？菜園作業は専ら奥様のみで、ご本人は子供歌舞伎の監督、蛍の保存会会長と多忙。

＊Ｆさんー副会長さん＆会計（女性）
　１人で３区画も借りてあらゆる種類の作物を植えて作り過ぎで、結果何時も野菜達が未収穫で残って枯れてしまう始末です（家族の野菜の消費分をオーバしてる様です？）。

＊Ｓさんー畑奉行さん（男性）
　菜園経験１０年以上の超ベテラン、毎日畑に出ていて、姿が見え無いと病気かと噂が立つ（昨年夏に骨折で３ヶ月ほど入院されたが退院直後には杖を突きながら畑に立っている始末）、
　収穫物や苗を他の者に進呈するのが生き甲斐のようです。

＊Ｓさんー菜園一番の世話焼きさん（女性）
　参加者随一熱心で普段も外出帰りでもほぼ毎日必ず菜園を見回り、時には他の畑の手伝いまでしている方で口癖は「一寸寄っただけだネ」。

＊Oさんー昨年の新入植さん（Uターンの男性）
　今一番熱心で朝の７時頃から作業開始です、菜園の開始時も借りた翌日から即、植え付け作業して約１週間で全２区画全て植え付けを完了しまう程の熱中人（将来の畑奉行候補です）。
＊＊以上は個人情報に拠らない限りの噂話ですー悪しからず宜しく！！

雪景色の菜園 家庭菜園報告 NO１61

山陰地方は未だ冬のど真中、菜園作業は暫く休業中です。
今は冬野菜の収穫作業のみで体が鈍り気味な日々が続いて居ります。
　「春待ちの　心映しの　　寒椿」ー久米仙人
１）雪景色の健康農園です。
＊この市民健康農園は３５区画を１６名で利用してます。
場所は中心市街地から約２０分程離れた山間部に有り昔栄えた宿場町の面影が残った町並みに囲まれて結構人通りが有ります。
＊上部に見える小奇麗な建物は「健康農園の休養施設」（実際は市民共同トイレです）で菜園人皆で清掃してます。

＊野菜達は雪布団の下で春までお休みです。



＊菜園の近くから眺められる周囲の雪の山並みで、菜園の有る所の雰囲気が分かりますネ。





２）冬野菜の収穫。
＊９月上旬に種蒔きの「新黒田５寸」が寒さにも負けず鮮やかな色合いで収穫に成りました。


＊少し小振りですが冬野菜の主役「耐病総太り大根」が取れました。



＊これぞ正しく「寒締めのキャベツ」で非常に濃厚なキャベツ本来の味わいがします。

＊冬の葉物は「水菜、タカナ、ホウレンソウ、サラダ菜」でこの時期には貴重な緑黄野菜達です。




**この時期は屋内勤務のみで、今年の作付け計画を検討中で「今年のテーマ」を模索中です。

今年の自家製味噌作り。 家庭菜園報告 NOー１６０

例年、一年で一番寒いこの時期は「寒仕込の味噌」に最適な季節で、早速「我が家の自家製米麹味噌」作業開始です。
　昔より味噌は地域により様々な仕様が有り、更に各家庭流の自家製味噌の味わいが有ったようです。
　戦国時代には味噌は栄養価が高く体力の源で有ったそうで。
味噌を製する者は天下を征するとも言われて居たそうです。
「家康の三河の八丁味噌、信玄の甲斐信濃の信州味噌、
　正宗の奥州の仙台味噌等」。

◎自家製の米味噌作り作業工程。
　ー今回は４工程分を仕込み（延べ約３日間）
　＊材料（１工程分）ー無農薬米ー約１５、ｋｇ
　　　　　　　　　　　　－大豆、（自家栽培無農薬大豆）、約４、kg
　　　　　　　　　　　　－天然塩（赤穂の天塩）　－約３、ｋｇ
　　　　　　　　　　　　－麹菌　　　　　　　　　　　一１袋入り（７０ｇ）
○一日目の作業　ー自家製の米麹作り。
＊先日に約２４時間水にかして置いた米を４工程分を３０分程蒸す。
＊JA加工所（共同で有料で借りてる）の蒸し器で、一度に４工程分は蒸し処理できます。
＊麹菌ー１工程（１袋、７０ｇ）ｘ４袋使用。
＊人肌に冷ました「蒸し米」を良く解して麹菌を満遍なく付ける、
この作業が麹の出来の良し悪しを決める重要な作業です。
＊発酵器にて約２０時間程寝かし１次発酵させる。
＊温度（３８度前後）と湿度の管理が重要なポイントです。






○二日目の作業　ー大豆煮作業と麹の混ぜ（切り替えし）。

＊先日に水にかして約２４時間経過した大豆を十分に水切して圧力釜で約４０分煮る。
＊JA加工所の圧力釜です。
＊水分を十分に抜き冷ましておく。






＊米麹の混ぜ（切り替えし）作業。
約２０時間経過した米麹を発酵器より出して米の塊を砕きて麹菌が全体に塗布する様に良く揉み解す。
＊この時点で、高温による麹のダメージや雑菌に拠る変色等の取り除き、温度度の管理をして再度発酵器に入れて約２０時間程発酵させる。








○三日目の作業ー味噌の仕込み。
＊塩切作業
ー煮大豆（４ｋｇ分）と天然塩（３ｋｇ分）を良く合わせ均一に混ぜる。
＊地域によっては先に米麹と塩を合わせる遣り方も有るようです。
＊発酵器より取り出した定温の米麹と塩切した大豆を均一に混ぜて良く合わせる。
＊ミンチ器にて大豆を挽き空気が混入し様に潰し味噌専用の桶に詰める。
＊この空気抜き作業が結構キツイ作業です。
手抜きすると夏の高温期に殺菌が入り腐敗が出る事に成ります
＊味噌玉（味噌の塊）を作りながら桶に投げつけて詰める遣り方も有ります。
＊今回「自家製米麹味噌」は２桶（約６０ｋｇ）の仕込みで約１年間程の熟成期間で早くても今年の冬に出来上がり予定です。
＊例年、我が家の手前味噌（完全国産大豆、添加物無し）の御裾分けを心待ちにしてる方が多く喜ばれますので仕込が楽しみです。

雪中の菜園の様子 家庭菜園報告 NO-１５９

山陰地方は正月以来の降雪が続いており、積雪が約５０ｃｍ程に達し菜園は雪の下です、菜園作業は冬眠中で専ら収穫のみです。
本日は久し振りの晴れ間に成り冬野菜の様子です。
１）寒冷紗の除雪です。
＊連日の降雪で完全に菜園は雪景色です、流石に全く人影は有りません。
＊今年は例年に比べてこの時期としては積雪が非常に多く此れから降りそうで大変です。
＊写真は雪で露出オーバ気味で鮮明で有りませんネ。




＊春豆類に架けた寒冷紗が完全に雪に埋もれて重さで潰れそうですので２度目の除雪作業、中支柱の補強作業です。
＊１１月２２日に種蒔きの「ソラマメ」
＊雪にも負けず寒冷紗の中で元気に生育しております。

＊１１月２２日に種蒔きの「エンドウマメ」の寒冷紗の中で順調な様子。






２）雪中の野菜類の様子。
＊雪布団の中のキャベツ完全に雪の下で見えません（雪を掘り起こした所です）が元気に育ってます。
＊冬の野菜類（雪の中の野菜）は野菜が寒さに負け無い様、凍結し無い様に野菜自身が糖分成分を増してその結果で美味しく成るそうです。
＊春用のブロッコリが完全に雪に埋もれてますが元気です。




**今週から例年の「家庭菜園の加工部（自家製味噌作り）」作業が始まります。

今日はとんどさんの行事です。 家庭菜園報告 NOー１５８

今年は大雪の中での「とんどさんの行事」です。
　広くは「左義長祭」と呼ばれ宮中での小正月の火祭りに由来してるそうです。
　地元では古くから「どんどんさん焼き」「どんどさん焼き」「とんどさん焼き」等と呼ばれ居ります。
＊どんどんさん焼きの様子
＊正月のお飾りの門松、注連縄、旧のお札、書初め文、御供えの品々等を小正月（15日頃）に焚き上げる火祭りです。
＊近所の「日吉神社」での「どんどんさん」の様子です。



＊子供達による火付け開始の行事です。
＊「どんどんさん」の焚き上げの煙を体に浴び健康を祈念します。
皆が我先にと煙を全身に浴びようとしてます。


＊地域（松江地方等）によってはその残り炭を顔に塗りつけて無病息災を祈念する地方も有ります。
＊火の勢いが強く煙が高く上がるほど豊作と昔より信じられております。
＊古くには残り火、残り炭を持ち帰りその火で自宅の竈で焚き、「無病息災と火難避け」を願った火祭りだそうです。
＊参加者にお菓子、甘酒、お神酒、豚汁等が振舞わます。
＊「どんどんさん焼」の行われた鎮守の杜の遠景です。
＊此方の地方でも年々少子化で子供達の参加が少なく成り、古くからの行事が昔の勢い雰囲気は無く成りつつあります、特に今年は大雪降りで人出が減りましたネ。

新年の行事 家庭菜園報告 NOー１５７

新年明けましておめでとう御座います。
山陰地方は今年は雪の正月を迎えました。

◎此方地方の正月の様子を少しお知らせします。
〇正月のお雑煮です。
＊此方の田舎のお雑煮は写真でお解りの様に全国的にも珍しい「小豆ぜんざい風の雑煮」です。
勿論味は甘くて丸もち（西日本は全般的に）入りです。
＊「ぜんさい雑煮」の風習は全国的にみても四国と九州の一部しか無い珍しいそうです。
〇注連飾り。
＊玄関のお飾りは各家庭で少し異なりますが最近はお店で誂えますのでこの形（ウラジロ、ユズリ葉、ミカン、丸注連縄、）が一般的ですネ。
＊我が家では昔より注連縄(ノレン型）でウラジロ、ユズリ葉、ミカン、炭）で、干し柿、昆布、スルメ、椎茸等を飾ります。
＊此方では神棚の飾りは以前は各家庭で手作りする事が多くて仕様は各家庭で様々でしたが、最近はお店での購入が多く特色は少なく成りました。

〇初詣は「国庁裏神社」

＊毎年初詣に行きます近くの「国庁裏神社」です。
＊この神社は７００年頃に律令により建立された「伯耆国庁、伯耆国分寺」に立てられた由緒ある神社です。








**ブロク開設より約３年を過ぎ更に菜園に励む気持ちです、
今年も宜しく願います。

H２０年度の菜園総括です。 家庭菜園報告 NOー１５６

今年もあと残り僅かに成り、例年どうり「今年の家庭菜園の成績表」と成りました、この成績表は収穫量だけでなく期待度と達成感に寄る満足度であくまでも自己評価表です。
◎総論
＊今年、夏野菜類の収穫は非常に良好で菜園作業で特記すべき出来事でした。
＊全体的に品目毎で生育の差異が大きく現れ、特に葉物の出来が良く有りませんでした、これらは菜園作業量の多くが大豆、小豆栽培に奪われて、葉物等の管理（害虫対策等）が疎かに成った事が大きく影響したと反省しております。
＊菜園も３年目を過ぎ、改めて土作り、栽培管理等に研究が必要です。







◎「平成２０年度。家庭菜園成績表」
　*栽培品目約３５品（約５０種類）

評価	品目	成績	内容
横綱	大玉トマト、ミニトマト	予想以上の収穫実績。	夏野菜類は夏の好天と植え付け時期の適正と管理で今まで最高の出来ばえ。トマト類は１０月中旬まで収穫できた。
	ナス（長ナス、丸ナス）
	キュウリ
	ピーマン
大関	人参	期待以上の実績	根菜類は比較的に収穫量が安定し玉太りも良好。 大根は遅蒔き種が春に成り良く出来た。
	ジャガイモ
	サツマイモ
	タマネギ
	大根（春大根）
関脇	落花生	期待どうりの実績	キャベツ、ブロッコリ類は秋撒きが虫害の影響受け収穫が難しい時期が有ったが、遅蒔きが気温の下がりともに良い出来栄えと成った。 初栽培の落花生が非常に良い収穫でした。
	ゴーヤ
	キャベツ（冬、春）
	ブロッコリ（冬、春）
	カボチャ（和、洋）
	ツル、インゲンマメ
	チンゲンサイ
小結	キヌサヤ、 エンドウマメ	期待に少し届かない実績	豆類は寒冷紗で春先の出来栄えは良好だが、気温が揚がると収穫量が減少。 葉菜類は同じ品目でも種蒔き時期の差で発芽、害虫の影響が大きく異なり育ちの悪いものが出来た。
	水菜、春菊、小松菜
	白菜(冬)
	ホウレンソ
前頭	トウモロコシ	全く期待ハズレの実績	例年この品目は発芽率、実の入りと難しい。 ソラマメは実の入り時期に害虫の被害で収穫は殆ど出来ませんでした。
	長ネギ
	オクラ、ミョウガ
	ソラマメ
番外	大豆、小豆	収穫量は期待どうりでしたが不良率の発生が高く良品は減量した。	主力品の大豆、小豆は今の畑で栽培し２年目に成り、来年は改めて連作等研究し無いと更に難しくなります。

寒冷の季節の菜園 家庭菜園報告 NOー１５５

山陰地方はココ数日の快晴が続き、日中は１５度近くにも成る日が有ります、今年の冬は可なりな暖冬に成りそうな予想です。
　菜園作業も一段落で体が鈍り気味です。
１）春の豆類に寒冷紗架け作業。
＊１１月下旬に種蒔きの豆類３種に気温の低下で発芽が少し遅れ気味ですので、昨年で良い効果が有りましたので、雪の防寒対策で寒冷紗を架けました。
＊追い肥（油粕、腐葉土）とモミ殻を撒き冬期の対策です。
＊キヌサヤ（兵庫）
＊グリーピース
＊ソラマメ（一寸）





２）白菜の冬支度作業。
＊来週位には降雪が始まりそうですので
巻き芯対策に先行１０株にワラ巻きし（本来は稲藁ですが入手が困難でビニール仕様です）冬支度です。
＊一部は来週には収穫出来そうです。










３）大根の間引き作業。
＊９月末種蒔きの「大根、耐病総太」が十分に大きく成り、最終の間引き作業です。

＊この大きさですと柔かさと風味が手頃で、味噌汁の具、浅付け大根用に間引き菜で最適です。



**菜園外作業も一段落し此れからは「自家製作物（大豆、小豆、落花生）での加工部」の開始です。

自家製味噌作り。 家庭菜園報告NOー１５４

山陰地方も日増しに冬の気配が強く、家庭菜園の外作業に出る日が少なく成って来ました。
本日は今年の１月に仕込んだ「自家製天然味噌」が約１年経過して成熟して来ましたのでその様子を報告します。

１）自家製味噌の仕込みの様子。
〇今年１月１６日の作業。
＊仕込みの材料。
ー米（無農薬米）ー３０ｋｇ
ー大豆（自家製無農薬栽培）、約５ｋｇ
ー天然塩（赤穂の天塩）　約３ｋｇ
ー麹菌ーー１袋(約７０ｇ）

＊米麹作りの合わせ作業。
　麹菌と発酵麹米の手もみ。
＊塩切作業。
ー大豆、麹米、塩の合わせ切り。
＊「大豆、麹米、塩」
のミンチ挽き合わせ作業。
＊味噌専用樽にて密封し約１年間以上熟成する。







２）自家製味噌の成熟の様子。
＊今年１月１６日に仕込んだ「自家製天然味噌」
　１桶（約５０ｋｇ入り）ｘ２
　を温度の変化の少ない部屋の約１年間以上保管。

＊１１月下旬に初開封の味噌樽の様子。
　可なり良好な成熟の状態に成ってます。＊上部の部位に醤油様が出て来てます。
＊今年仕込み自家製味噌の初取り出し。
１２月上旬に取り出した味噌の成熟の様子。

＊今年の味噌の状態は、昨年に比べ夏場の高温の影響か少し成熟の進みが早いようで色付きも濃厚です、しかし途中、夏頃に開封をし無いせいか、雑菌等の混入の腐敗は少ないで比較的に良い出来の状態の様です。

３）２年間熟成物の自家製味噌です。
＊この味噌は昨年の１月に仕込んで保管しておいた貴重な「２年物の自家製味噌」です。
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